Qual è la formula vincente di uno chef?

Unire la freschezza delle materie prime e la creatività personale, mixando sapientemente colori, profumi e sapori.

Quella di Salvatore Basile è la storia di uno chef che ha maturato il suo percorso in numerosi ristoranti proponendo sempre una cucina improntata all’attenzione nella scelta degli ingredienti e delle tecniche di preparazione, unita alla ricerca di combinazioni culinarie sempre nuove.

L’obiettivo dello Chef Basile: portare a compimento la sua filosofia, imprimere il suo stile, generare un nuovo modo di concepire il gusto all’interno di Pane e Vino, tramite originali abbinamenti, sfruttando i prodotti che arricchiscono e distinguono i luoghi e le stagioni.

Il nostro chef vuole stupire i palati di Castiglione della Pescaia con la sua cucina, valorizzando i profumi e i sapori dei luoghi, con la consapevolezza che la genuinità e la freschezza delle materie prime sono gli elementi fondamentali per guardare al futuro senza tralasciare le tradizioni.

La sapiente opera dello Chef Basile rende “Pane e Vino” il luogo ideale dove poter gustare pesce fresco, cucinato con le ricette originali, poter assaporare carni genuine tra le più pregiate, accompagnate da contorni sfiziosi, senza tralasciare i più appetitosi primi piatti, che rendono la nostra terra famosa in tutto il mondo.

Il tutto condito con un mix di ingredienti unico: la sua passione, la sua fantasia, la sua decennale esperienza.