Il Nostro Menu
Tavolozza del Crudo
l nostro Nudo e Crudo di Pescato
€ 30,00
Gambero rosa
Gambero Rosa del nostro Mare ripieno di Burrata di Bufala maremmana e crudo di Puntarelle
€ 18,00
Acciughe
Trilogia di Acciughe di Piombino
€ 12,00
Pesce Sott’Olio
Pesce Sott’Olio di nostra Produzione accompagnato da verdure
€ 14,00
Crostone di Baccalà
Pane fatto in casa, Baccalà, Carciofi e Acciughe
€ 12,00
Polpo bruciato
Polpo bruciato del Mediterraneo con spuma di patate e corallo al nero di seppia
€ 15,00
Vaporata di mare
Vaporata di Mare del Pescato con Maionese
€ 25,00
I NOSTRI PRIMI ALL'ITALIANA
Spaghetto in bianco con le salse
Riccio di Mare
Colatura di Alici di Piombino
Bottarga di Muggine Sarda
Burro e Ostrica
€ 13,00
Bottarga
Gran piatto di Bottarga di Muggine di Orbetello
€ 18,00
I NOSTRI PRIMI
Tagliatelle
Tagliatelle fatte in casa al ragù di Cannolicchi
€ 12,00
Ravioli
Ravioli di Ombrina fatti in casa con fumetto e Bottarga di Muggine Sarda
€ 14,00
Spaghetto
Spaghetto Benedetto Cavalieri alle Cicale
€ 13,00
Minestra dell’Armatore
Spaghetto Benedetto Cavalieri alle Cicale
€ 1300
Ricciola al forno
Ricciola al forno in crosta di nocciole con crumble di olive e spinacini freschi
€ 23,00
Tonno scottato
Tonno scottato in crosta di chia con pomodorini confit e cipolline caramellate
€ 18,00
La Triglia
La Triglia di Scoglio di Piombino, pappa al pomodoro e fumetto
€ 18,00
Baccalà
Baccalà in padella in guazzetto e bieta scottata
€ 17,00
Pescato locale
Pescato locale al forno che ci offre il nostro mare con patate