Il Nostro Menu

I NOSTRI ANTIPASTI FREDDI

Tavolozza del Crudo

l nostro Nudo e Crudo di Pescato

€ 35,00

Gambero rosa

Gambero Rosa del nostro Mare ripieno di Burrata di Bufala maremmana e  Puntarelle

€ 15,00

Calamaro

Calamaro in tagliatella su salsa carbonara e agrumi

€ 14,00

Pesce Sott’Olio

Pesce Sott’Olio di nostra Produzione accompagnato dalla giardiniera

€ 18,00

Crostone di Baccalà

Pane fatto in casa, Baccalà, Carciofi e Acciughe

€ 14,00

I NOSTRI ANTIPASTI CALDI

Seppie del peschereccio

Seppie del peschereccio in zimino con bietole al vapore

€ 17,00

Carciofo alla Giudia

Carciofo alla Giudia ripieno di pescato con crema di patate e guazzetto di carciofo e gambi

€ 14,00

Vaporata di mare

Vaporata di Mare del Pescato con Maionese

€ 32,00

I NOSTRI PRIMI

Cappelletti ripieni

Cappelletti ripieni del pescato, crema di baccelli e pasta d’acciughe

€ 16,00

Gnudi fatti in casa

Gnudi fatti in casa, fumetto di pesce e gamberi rosa del pescato

€ 14,00

Minestra dell’Armatore

€ 18,00

Tagliatelle fatte in casa al ragù di cannolicchi

€ 16,00

Raviolo fatto in casa

Raviolo fatto in casa ripieno di ricciola, il suo prosciutto stagionato, colatura di alici

€ 17,00

Spaghetto Benedetto Cavalieri alle cicale

€ 14,00

Spaghetto Benedetto Cavalieri al riccio di mare

€ 18,00

Spaghetto Benedetto Cavalieri al burro e ostrica

€ 14,00

Gran piatto di Bottarga di muggine di Orbetello

€ 18,00

I NOSTRI SECONDI

Ricciola affumicata

Ricciola affumicata con asparagi scottati e Salsa di pomodoro affumicato

€ 25,00

Filetti di sogliola

Filetti di sogliola alla mugnaia con agretti

€ 23,00

Baccalà in padella

Baccalà in padella in guazzetto e bieta scottata

€ 22,00

Pescato locale

Pescato locale al forno che ci offre il nostro mare con patate

€/hg8

Anguilla

Anguilla della laguna di Orbetello fritta con salsa verde

€ 22,00