Il Nostro Menu
Tavolozza del Crudo
l nostro Nudo e Crudo di Pescato
€ 35,00
Gambero rosa
Gambero Rosa del nostro Mare ripieno di Burrata di Bufala maremmana e Puntarelle
€ 15,00
Calamaro
Calamaro in tagliatella su salsa carbonara e agrumi
€ 14,00
Pesce Sott’Olio
Pesce Sott’Olio di nostra Produzione accompagnato dalla giardiniera
€ 18,00
Crostone di Baccalà
Pane fatto in casa, Baccalà, Carciofi e Acciughe
€ 14,00
Seppie del peschereccio
Seppie del peschereccio in zimino con bietole al vapore
€ 17,00
Carciofo alla Giudia
Carciofo alla Giudia ripieno di pescato con crema di patate e guazzetto di carciofo e gambi
€ 14,00
Vaporata di mare
Vaporata di Mare del Pescato con Maionese
€ 32,00
I NOSTRI PRIMI
Cappelletti ripieni
Cappelletti ripieni del pescato, crema di baccelli e pasta d’acciughe
€ 16,00
Gnudi fatti in casa
Gnudi fatti in casa, fumetto di pesce e gamberi rosa del pescato
€ 14,00
Minestra dell’Armatore
€ 18,00
Tagliatelle fatte in casa al ragù di cannolicchi
€ 16,00
Raviolo fatto in casa
Raviolo fatto in casa ripieno di ricciola, il suo prosciutto stagionato, colatura di alici
€ 17,00
Spaghetto Benedetto Cavalieri alle cicale
€ 14,00
Spaghetto Benedetto Cavalieri al riccio di mare
€ 18,00
Spaghetto Benedetto Cavalieri al burro e ostrica
€ 14,00
Gran piatto di Bottarga di muggine di Orbetello
€ 18,00
Ricciola affumicata
Ricciola affumicata con asparagi scottati e Salsa di pomodoro affumicato
€ 25,00
Filetti di sogliola
Filetti di sogliola alla mugnaia con agretti
€ 23,00
Baccalà in padella
Baccalà in padella in guazzetto e bieta scottata
€ 22,00
Pescato locale
Pescato locale al forno che ci offre il nostro mare con patate
€/hg8
Anguilla
Anguilla della laguna di Orbetello fritta con salsa verde